Por: Nancy Gramigna

Este sábado a las 17 horas quedó inaugurado en Maipú Mundo Celíaco, un espacio pensado especialmente para quienes transitan la celiaquía y otras intolerancias alimentarias. El proyecto, impulsado por Silvia Sarratea, funcionaba de manera virtual y ahora contará con un local físico en Vicente López 281, entre Julián Lynch y Lavalle.

El emprendimiento ofrecerá una amplia variedad de productos sin TACC, desde panes, pizzas y empanadas hasta pastas, postres y alfajores. También incluirá opciones keto y libres de lactosa, con el objetivo de ampliar la oferta gastronómica local y regional.

“Ser celíaco no es fácil, muchas veces no tenemos al alcance lo que queremos comer, y este proyecto busca justamente eso: facilitar la vida cotidiana y dar la posibilidad de disfrutar de algo rico sin riesgos”, explicó Sarratea, quien convive con la celiaquía desde hace más de diez años.

Durante la inauguración hubo degustaciones para que los visitantes puedan conocer las distintas marcas y elaboraciones propias. Además, el espacio apunta a ser un punto de encuentro y consulta para las familias que buscan alternativas seguras y de calidad.