Por: Nancy Gramigna

La Dirección de Bromatología recordó que, para la prevención de la triquinosis, las muestras de entraña destinadas a análisis deben enviarse a la oficina de Casa de Campo.

Se indicó que la muestra debe estar correctamente conservada, sin congelar y en buen estado, ya que no se recibirán muestras en estado de putrefacción.

La recepción de muestras se realiza los lunes, jueves y viernes, de 7:00 a 9:00, en la sede ubicada en la intersección de Madero y Alsina.

Al momento de la entrega, la persona deberá presentar su DNI que acredite domicilio en Maipú e informar en qué establecimiento rural se realizó la faena y a qué partido pertenece.