Por: Nancy Gramigna

Este miércoles, la Sociedad Rural de Dolores será escenario de un nuevo remate de Consignataria Galarraga junto a las cabañas La Florida y La Maruca, pertenecientes a la familia Ispizúa, con una oferta que se acerca a los mil animales.

En diálogo con Ángel Farías, en Control Sur, Luciano Zubiarrain destacó el acompañamiento de la consignataria al desarrollo de la cabaña La Florida y el crecimiento que ha tenido la propuesta de la familia, que actualmente suma también a nuevas generaciones al trabajo ganadero.

“Un año más, con una presentación de la cabaña muy interesante en cuanto a calidad y a cantidad”, señaló Zubiarraín, quien destacó especialmente que este año se presentan 50 toros y 100 vientres, una oferta que representa un importante salto en cantidad para la cabaña.

También explicó que La Florida y La Maruca pertenecen a la misma familia. La Florida tiene una trayectoria de muchos años y fue creada por Clemente Ispizúa, mientras que La Maruca fue creada por su hijo Luis, continuando así varias generaciones vinculadas al trabajo de la cabaña.

Al referirse a las características de La Florida, Zubiarrain destacó especialmente la rusticidad de su hacienda.

“Creo que la característica más grande que tiene su hacienda es la rusticidad”, afirmó, y explicó que a lo largo de los años la cabaña logró conseguir animales que brindan buenos resultados en la zona costera, donde las condiciones de los campos, el agua, los pastos y el clima presentan dificultades particulares.

Según señaló, esa adaptación se refleja en los comentarios que reciben de los productores que utilizan los animales de la cabaña, tanto por los servicios como por los porcentajes obtenidos y la capacidad de los toros para soportar esas condiciones.

A esa fortaleza se suma el trabajo permanente sobre la genética, con la búsqueda de mejores cruzamientos y el objetivo de continuar mejorando los productos.

Zubiarrain también se refirió al desafío que tienen actualmente las cabañas frente a una demanda creciente de carne en el mundo. Consideró que ese escenario obliga a trabajar con mejor hacienda y genética, buscando siempre el producto más adecuado para cada ámbito productivo.

En cuanto al mercado ganadero, señaló que atraviesa un momento de buenas expectativas, aunque con diferencias entre los distintos sectores. Mencionó que mientras algunas categorías presentan buenos valores, otras todavía no alcanzan los precios necesarios, y planteó la necesidad de encontrar un equilibrio para toda la cadena.

El remate contará además con una importante oferta de hacienda general. “Estamos alrededor de mil animales”, explicó Zubiarrain, detallando que habrá cerca de 900 animales de invernada y una remisión de 78 vaquillonas con garantía de preñez.

A esto se sumarán lotes de vaquillonas con cría y vacas nuevas pariendo, que en conjunto representan aproximadamente 120 vientres.

El consignatario destacó también la calidad de la invernada y señaló que la hacienda liviana es actualmente una de las categorías más demandadas.

Para facilitar las operaciones, se dispusieron distintas alternativas de financiación: 90 días libres, un descuento del 8% por pago contado, cinco cuotas y la posibilidad de pago mediante canje de terneros en marzo-abril.

La jornada comenzará desde temprano, con la posibilidad de que los productores recorran y observen los animales. El almuerzo está previsto para las 12:30 y el remate comenzará a las 14.

Zubiarrain destacó especialmente el trabajo de Manuel, responsable de la oficina de Dolores, y el acompañamiento de todo el equipo de la consignataria, que también aporta clientes y hacienda de distintas zonas.

En la entrevista también se refirió a los dos camiones bitrenes de la firma, que ya se encuentran trabajando y, según explicó, están cumpliendo con los objetivos planteados. Señaló que los clientes los adoptaron favorablemente y que están dando el resultado esperado.

Finalmente, invitó a productores y compradores a acercarse a la Sociedad Rural de Dolores para recorrer la hacienda y participar del tradicional almuerzo previo al remate.

La consignataria ya trabaja además en sus próximos encuentros, entre ellos el remate previsto para el 12 en Maipú y el 22 en Ayacucho, además de otras actividades previstas para octubre y noviembre.

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