Por: Nancy Gramigna

A pocos días de una nueva jornada de remate, Roberto Dick, referente de Cabaña El Mojón, compartió detalles en Canto al Sur con Angel Farías,     sobre el trabajo que lleva adelante junto a su familia y el equipo que lo acompaña durante todo el año para llegar a uno de los momentos más importantes del calendario productivo.

Para Dick, el remate no representa solamente una instancia comercial, sino también la posibilidad de encontrarse con clientes, amigos y productores que año tras año acompañan el crecimiento de la cabaña. “Es un desafío nuevo, es un trabajo que se hace durante todo el año para llegar a ese día”, explicó Roberto, quien además destacó especialmente el valor del encuentro: “A mí me gusta compartir con amigos, clientes, el día del remate, me gusta recibirlos y pasar un día lindo”.

Una empresa familiar

El trabajo previo al remate tiene como protagonista a toda la familia. Su esposa, sus dos hijos, la novia de su hijo y el novio de su hija participan activamente de la organización y las tareas necesarias para la jornada. A ellos se suman también amigos que colaboran específicamente con la cabaña durante el día del remate.

De esta manera, detrás de cada edición existe un trabajo colectivo que comienza mucho antes de que los animales lleguen a los corrales y que se sostiene durante todo el año.

Los comienzos de Cabaña El Mojón

La historia de la cabaña comenzó de una manera que, según contó Dick, no estaba inicialmente vinculada a la intención de convertirse en cabañero.

Hace aproximadamente tres décadas, Roberto adquirió unas vacas Hereford provenientes de una liquidación. Eran animales de buena calidad, pero la compra no había sido realizada con el objetivo de iniciar una cabaña.

Sin embargo, un amigo dedicado a la actividad  lo incentivó a comenzar con Hereford. Sus propios clientes le solicitaban animales de esa raza y fue así como surgió la propuesta. “Tenés que hacerla, tenés que hacerla”, recordó Roberto sobre aquellas primeras conversaciones.

Finalmente, decidió comenzar el proyecto y, desde entonces, Cabaña El Mojón fue consolidando su trayectoria dentro de la producción Hereford.

Treinta años de evolución y adaptación

A lo largo de estos años, la actividad ganadera fue incorporando nuevas herramientas, tecnologías y métodos de evaluación. Dick remarcó que la cabaña también tuvo que adaptarse a esos cambios para responder a las necesidades de los productores.

“Hay que ir modernizando, cosas nuevas vienen y hay que ir tratando de actualizarse lo más posible”, señaló.

En ese proceso, uno de los recursos incorporados son las pruebas genómicas que se realizan sobre los toros.

Según explicó, se extraen pelos de cada animal y las muestras son enviadas a Estados Unidos. Los resultados llegan aproximadamente entre los 60 y los 90 días y aportan una gran cantidad de información sobre las características y potencial productivo de cada ejemplar.

Estos datos permiten orientar la elección de los reproductores de acuerdo con distintos objetivos productivos: toros destinados a vaquillonas, animales que puedan generar descendencia para una futura terminación a feedlot, producción de novillos o características vinculadas a la obtención de buenos terneros al destete. “Todas esas cosas hay que ir actualizando porque el mismo sistema lo va pidiendo, lo va requiriendo la clientela”, explicó Dick.

La defensa de la raza Hereford

Durante la entrevista, Roberto también se refirió a las características que considera distintivas de la raza Hereford y a los beneficios que puede ofrecer al productor. Uno de los aspectos que destacó especialmente es su mansedumbre. “Es una raza muy mansa, muy dócil para trabajar el Hereford, es relindo trabajar con ellos”, sostuvo.

También resaltó su desempeño productivo y las posibilidades que ofrece tanto en sistemas de cría como en cruzamientos.

Según explicó, el Hereford permite obtener animales de buen rendimiento y terneros sanos, con posibilidades de generar buenos resultados tanto al destete como en la posterior producción de novillos.

En ese sentido, aclaró que estas consideraciones sobre la raza no implican desmerecer a otras alternativas ganaderas, sino destacar las cualidades particulares que, desde su experiencia, ofrece el Hereford.

Facilidades para los compradores

Además de la calidad de los reproductores, el remate contará con diferentes alternativas comerciales para facilitar la participación de los productores.

La propuesta contempla 100 días libres, con opción de 60 días adicionales con un 6% de interés, además de la posibilidad de acceder a cinco cuotas.

También habrá descuento por pago contado y flete gratis, ampliando las alternativas para quienes estén interesados en adquirir reproductores.

Dick invitó especialmente a quienes tengan dudas o no estén familiarizados con este tipo de operaciones a acercarse y consultar.

“Quien tenga alguna duda, que llame tranquilo, que va a ser atendido”, aseguró, destacando que tanto la familia como las firmas vinculadas al remate estarán disponibles para asesorar a los productores.

Quince años junto a Colombo y Magliano

Cabaña El Mojón trabaja desde hace 15 años junto a la firma Colombo y Magliano, que acompaña la realización de estos remates. “Hace 15 años que venimos dando el remate juntos”, destacó Dick, reafirmando el vínculo construido durante todos estos años.

Una jornada para hacer negocios y compartir

El remate también mantiene una característica que Roberto considera fundamental: el encuentro entre productores, clientes, amigos y familias.

Antes de las ventas, los asistentes podrán recorrer los corrales, observar los animales y seleccionar los lotes de su interés. Luego se compartirá un almuerzo previo al inicio de las ventas.

En esta oportunidad, el servicio gastronómico estará a cargo de Bomberos Voluntarios de Ayacucho, sumando además un componente solidario a la jornada. “Que vengan clientes, amigos, que acá los vamos a estar esperando y pasar un día lindo”, expresó Roberto.

De esta manera, la jornada de Cabaña El Mojón se presenta como una oportunidad para conocer la producción, analizar los reproductores, concretar negocios y, al mismo tiempo, compartir un encuentro que se ha convertido en una tradición para quienes acompañan a la cabaña.

Con casi tres décadas de trayectoria, una fuerte participación familiar y la incorporación permanente de nuevas herramientas para mejorar la producción, Roberto Dick y todo el equipo de Cabaña El Mojón esperan una nueva edición de su remate, con la mirada puesta en seguir creciendo y respondiendo a las necesidades del productor ganadero.
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